一批友善栽培的梨仔瓜，已談好要上架連鎖有機店。農夫照著約定用心種植，出貨前幾天卻遇到連續大雨，瓜果受損、品質達不到通路標準，只能在交貨前一天放棄。對農友而言，找到買家不是終點；對負責對接市場的三小市集而言，談成訂單也不代表能順利交貨。

三小市集創辦人、三小文創總經理李宜倩回憶道：那次農友和負責協調的團隊都得承受損失；而夾在中間的三小既想陪農友分擔風險，也必須讓客戶相信交付品質。如何讓規模小、受天氣牽動的農產進入要求穩定供應的企業市場，成為她創業十四年始終在處理的問題。

從設計系畢業專題，走進農夫的市場

李宜倩在新北長大，因就讀雲林科技大學創意生活設計系，第一次到雲林。大四參與斗六舊城老空間活化時，她認識種文旦、地瓜及製作黑豆醬油的生產者。農友有產品、有手藝，卻未必有資源讓顧客看見；她與同學便從設計、活動著手，試著幫產品找到新的介紹方式。

2012年，他們成立三小市集與三小文創。「三小」是小人物、小土地、小滿足：讓生產者有地方向顧客說明怎麼種，也讓顧客知道食物來自誰的田。李宜倩在訪談中說，農民轉向友善耕種時，最先遇到的問題往往是「他要賣給誰」。因此，即使後來發展門市、電商與企業合作，面對面交流的農夫市集仍被保留下來。

然而，幫農友辦活動與賣菜，未必足夠支付團隊薪水。「光靠辦市集的收入，根本養不起團隊，也無法給農友穩定的生計。」李宜倩在書面答覆中坦言，剛開始只有設計背景與熱情，後來必須學成本、損益及公司管理，也逐步透過刊物企劃、產品研發和不同通路，尋找能持續營運的收入。

疫情停了市集，田裡的菜卻不會停

2020年，一名顧客向自己任職的公司推薦三小市集，帶來與企業討論「好田計畫」的機會。企業市場從此進入李宜倩的視野；真正迫使團隊加快調整的，則是隔年的疫情。

她記得2021年三級警戒公布時，團隊正在虎尾辦市集，農友一邊聽防疫記者會，一邊得知週末市集將暫停。學校停課、部分供餐機構停止供餐，原有銷路接連中斷，但菜還是每天要採收。三小市集於是把原有的線上選品與企業預購整合，推出蔬果箱，並擴大好田認養等方式。新顧客增加，也帶來更多客訴與交付壓力；團隊得重新學包裝、物流、客服，不再只靠市集熟客的默契做生意。

好田計畫嘗試把交易時間往前移：讓企業或消費者在作物下種前參與預購、認養或契作，農友能較早看見部分需求，企業也能進入產地了解生產。這不會讓暴雨消失，卻有機會改善農友只能在收成後臨時找買家的處境。不同合作案的訂單與風險如何分擔，仍須回到各案的實際約定。

從「小農有好東西」到「企業買得進來」

企業想採購在地友善農產，可能碰到產量分散、規格不一、發票與交貨流程難以配合；農友則不一定有人力逐一提案、處理包裝與售後。三小市集在兩端之間做產品分級、品管、企劃與交付協調，把不同生產者的長處組成客戶能理解、也能實際使用的商品或體驗。

李宜倩在訪談中強調，消費者不會單憑理念買東西，便利的購買方式、商品規格、食安與售後服務同樣要準備好。她說，團隊最大的優勢之一，是讓消費者有「經過把關，但是選擇又比較多樣」的產品。三小市集目前與逾130位生產者合作；這張網絡不是企業採購的保證書，還須靠一次次交貨與解決問題建立信任。

她把這份工作稱為農村需要的「中間工作者」。團隊約十人，成員各有設計、企劃、財務與農業行銷經驗：有人到田裡確認供貨情況，有人處理上架規格與行政，有人向企業說明一批農產能如何使用。人數和資源都有限，更不能只憑一則感人的產地故事，替代品質檢查與交貨安排。

主流零售也是團隊測試市場的另一條路。李宜倩在補充資料中舉花生糖上架超商為例：農產必須經過產品開發、包裝與通路協調，才可能走出熟客市集。這條路有助於增加被看見的機會，卻也讓小團隊面對更明確的規格與銷售考驗。 除了農產品，團隊也嘗試把農地的生態工作納入企業合作。以嘉義大林諸羅樹蛙案為例，三小市集連接竹筍農友、合作社、企業與生態調查團隊，讓採購與棲地調查有機會在同一個專案裡持續進行。生態紀錄能提供觀察基礎，不能因為有企業投入就推論蛙群已經回升；農友能否持續取得訂單，也要由後續交易檢驗。

三小文創於2026年8月宣布成為睿禾金碳集團全資子公司，並推出 Farm E²aaS 生態永續平台，規劃整合農務、環境與生物紀錄，供企業追蹤合作田區。對李宜倩而言，下一步是把十四年累積的產地關係，接上企業需要的穩定採購與可查核資料。平台能提供多少長期成果，仍要隨田區實際導入與後續監測累積；眼前最具體的考驗，則與創業初期一樣：讓農夫的產品賣得出去，讓願意採購的人收到可靠的貨。

公司／團隊小檔案

公司／品牌	三小文創股份有限公司／三小市集
創辦人、總經理	李宜倩
成立時間	2012年
資本額	新台幣400萬元
主要業務	友善農產供應鏈整合、企業綠色採購與好田計畫，以及農產企劃、食農體驗與生態合作。
團隊優勢	長期合作的農友網絡，以及將分散的產品、品管、交付和產地資訊整合為企業可採購方案的能力。
給創業者的一句話	學會槓桿有限的資源，一步步前進與進步。

資料來源：三小市集 表格整理：魏鑫陽

連磅秤都不會用，卻要幫農夫賣菜！李宜倩學設計卻轉身成三小市集總經理

第一次幫農友賣菜，客人問起品質與價格，李宜倩心裡發虛。「賣農產品是一門很深的學問，但一開始我連磅秤都不會用，更別說判斷農產品品質到底好不好、在市場上該賣多少錢。」她在採訪後的書面回覆裡說，當時光有熱情，卻答不出顧客的問題，才明白自己還沒有能力幫農夫做生意。

她在新北中和長大，住家附近有市場，從小喜歡逛；至於農業，是到雲林科技大學念設計後才開始接觸。大四做老空間活化專題，讓她走進斗六舊城，認識種文旦的阿姨、種地瓜的農友和做黑豆醬油的師傅。畢業後，她拿到創業計畫支持，告訴家人「預計只做一年」，就和同學成立三小市集。這一年一路做成了十四年。

不會賣菜，就去學。她跟著農夫到田裡工作，跑傳統市場、超市和百貨公司看價格，把不同蔬果買回來試吃。顧客問賣相為何不同、農友說今年收成不如預期，她逐漸懂得把田裡發生的事說清楚，而不是只替產品寫一段漂亮文案。

創業也沒有一直與同學並肩走下去。共同創辦的夥伴離開後，她一度獨自撐著營運，灰心到想回台北找工作。後來在育成中心的引介下，她得到經營上的建議與投資支持；一位曾在企業從事股務、後來到市集擺攤的農友，也成為建立公司制度的重要夥伴。她學的不只是面對顧客，還有算成本、付薪水、讓團隊可以接續工作。

李宜倩說，農友的信任不是待久就會有，而是要「真的幫他們把菜賣掉、把貨款穩穩交到他們手上」。當年那個連磅秤都不會用的設計系畢業生，如今最常做的事，仍是把田裡的難題帶回團隊，想辦法替農友找到下一個願意買、也能長久合作的人。