蔡依珊坦承，自己可能真的有清水蔡家的「創業DNA」。（柯承惠攝）
頂著連家媳婦光環的國民黨智庫副董事長連勝文太太蔡依珊，過去總在選舉、社會公益活動場合現身，現在開始多了「女創業家」身分。
蔡依珊當起電商，創立食品品牌任創意總監，商品開發、行銷、代言樣樣自己來，把創業當成自己的實驗室，如今品牌已賣出六成回購率，年營業額破千萬，成績不凡。
連家少奶奶蔡依珊拋頭露面創業，是否經過「家庭革命」？蔡依珊說，外界把連家想得太複雜，連家也是一般的家庭，一開始創業她沒問過婆婆連方瑀，但後來婆婆非常支持，還會幫她向親朋好友推銷，讓她很感動。
來自台中清水蔡家的蔡依珊，家族以經商聞名，曾祖父蔡垂碧早年以船務起家，父親蔡綠峰更橫跨餐飲、船務等版圖，母親蔡陳娟娟一手打造知名上海餐廳紅豆食府。外界不免好奇嫁入連家大門、生活優渥的蔡依珊為何要創業？
小檔案 - 蔡依珊
蔡依珊坦承，自己可能真的有清水蔡家的「創業DNA」，從小看家裡經商，也覺得自己該嘗試看看，而且她個性是「很喜歡動腦筋、挑戰」，並且自嘲自己很愛吃，所以選擇開發食品，並且投入門檻相對不高的電商事業，可以與消費者快速連結。
她說，做生意就跟做人一樣，「就是做自己會吃、會用的東西。」東西再怎麼光鮮亮麗，品質一定要好，而且還要有特殊性，消費者才會買你的商品。
蔡依珊的商品背後有她的小巧思。像是明星商品「滴紅豆」，外界多半以為跟她母親創的「紅豆食府」有淵源，但蔡依珊說，其實沒有太大關係，是因為她懷孕時「腳腫得很不舒服」，醫生建議她喝沒有煮出澱粉的紅豆水消水腫，因而察覺到市場上有這個需求，決定開發。
但媽媽開「紅豆食府」，女兒賣紅豆水，一家子與「紅豆」的情緣，蔡依珊也覺得很特別。
從貴婦、名媛變身為女老闆，蔡依珊開始研究企業管理學、品牌經營，並且自己看財報。對於做生意和生活，蔡依珊有一番自己的哲學。
她說，不要用「微觀管理學」（Micromanager）控制員工，一個老闆事事都管，不只會對員工造成很大壓力，也阻礙員工發展，反而要抓大放小，在適時的時間協助員工，才能發揮團隊效率。
雖然擁有家人、朋友力挺，蔡依珊經商也非一帆風順。創業到第三個年頭，她坦言商品受疫情影響很大，本來「滴紅豆」已站穩腳步，要推行到海外，不過因為疫情計畫受阻。這段時間團隊一方面轉為進行內部訓練，一方面開發新產品，等待疫情過後，要重新站回市場。
今天四十一歲的蔡依珊，年輕時放棄美國博士學位，婚後當了十多年的全職媽媽。二○一七年自行創業成立「炆久之芯」，先是賣冷凍食品，不過因為運輸遇到瓶頸而作罷。
之後陸續花了一年時間引進日本技術、在屏東找到代工廠，成功研發出風靡藝人圈的代表作紅豆水「滴紅豆」，接著又開發新產品「藜麥榖物」、「黑纖米炊飯」，以及中西合併複方茶「炆久參號」、「樂福茶」，不斷推陳出新。
蔡依珊的經營哲學是慢工出細活，不急著推出很多產品，而且每一樣商品都要有“unique selling point”（獨特的賣點）。她說，有些產品來來回回溝通很久，但若團隊評估市場不夠大、不適合台灣市場就會喊停，一個產品大概要花半年時間才會上市。
擁有美國布朗大學（Brown University）生物暨醫學研究所生化碩士學歷的蔡依珊，學生時代穿白袍穿梭在實驗室，如今則是把開發商品當實驗，她稱自己「很有實驗精神」，像是近期推出的中西複方茶葉，就是她不斷嘗試出爐的產品。
蔡依珊說，她起初認為中藥好處多，為何大家都怕中藥的味道？因而靈機一動想把中藥與西方茶兩者合併，以西方的洋甘菊、南非國寶茶做為基底，再搭配中藥複方中抗疲勞等功效，不只沒有咖啡因，「很多人怕中藥味，但喝這茶反而會回甘。」
熬過了開發商品的第一步，下一步就是行銷。蔡依珊直言：「我們沒錢找明星代言，所以只好自己代言。」因此打開「炆久之芯」網頁，就可以看到蔡依珊喝紅豆水的照片。
讓蔡依珊創業最有成就感的，並不是銷售量，而是顧客的反應。蔡依珊說，從電商大數據背後，可以發現有一群紅豆水鐵粉，兩年多來回購率相當高。有消費者反應一包五入、十入不夠，要求增加數量，因此推出「滴紅豆月月配送」，成為旗下的主力商品。
蔡依珊現在多了「女老闆」身分，未來會不會想當「大老闆」？蔡依珊說：「想當好老闆，而不是大老闆。」她也鼓勵女性做自己想做的事，一旦決定要創業，就要開始做功課、一步一步來。就像她現在一樣，穩扎穩打慢慢推出商品，不急著一步登天。
國民黨主席選戰7月登場，傳出國民黨智庫副董事長連勝文也有意角逐參選。
曾經陪連勝文走過槍擊案、台北市長選舉的蔡依珊，被問到這次支不支持連勝文選黨主席時？蔡依珊先是反問記者：「有確定要選嗎？」接著又說：「人最重要的就是做自己想做的事，如果是深思熟慮過後，要做就去做，如果不想就不要去勉強。」言下之意是力挺連勝文做自己想做的事。
但蔡依珊的創業路，連勝文支不支持呢？蔡依珊爆料連勝文當初是個「小阻力」，曾反對她創業。她說，畢竟連勝文歷經過市長選舉、網路霸凌，難免想要保護家人，一直提醒她經商有風險，自己理解後也一步步小心翼翼，只做該做的事，就怕外界又貼上什麼負面標籤。
連勝文曾說不支持，但卻身體力行第一個支持太太。蔡依珊說，「炆久之芯」每次開發新商品，連勝文都是第一個試吃的人，現在連勝文更是每天早上都要喝一包紅豆水才出門。蔡依珊更笑說，連勝文「是很幸福的白老鼠」！
責任編輯／唐筱恬
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